Киш с сыром и беконом
Ингридиенты:
Для теста- 225 г. муки
- 100г. сливочного масла
- щепотка кайенского перца
Для начинки
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 большая луковица
- 200 г. копченого бекона
- 2 яйца
- 300 мл. жирных сливок (или сметаны, разведенной молоком)
- 4 ст.л. муки
- 85 г. полутвердого сыра
Приготовление:
- Замесить тесто. Как замешивать тесто для Киша? - см. здесь
- Разогреть духовку до 200С. Застелить сырую форму бумагой для выпечки и засыпать фасолью, чтобы тесто не поднялось при выческе. Выпекать тесто в течении 15 мин. Затем убрать фасоль и выпекать еще минут 5-10.
- Для приготовления начинки лук порезать кубиками, бекон соломкой (Или как вам больше нравиться). Разогреть масло в сковороде. Пожарить лук до золотистого цвета, затем добавить бекон и жарить бекон до легкого коричневого цвета. Слить лишний жир. Смешать яйца, сливки и муку, затем смешать с беконом, влить в форму, посыпать сверху тертым сыром.
- Выпекать в духовке еще 30-35 минут.
0 коммент.:
Отправить комментарий