Этот рецепт мне понравился.
Во-первых, он из серии "Обед за пол часа". Это как раз то, что мне нравится - вкусно, быстро, необычно.
А во-вторых, курица получается в меру острой, в меру сладковатой.
Я эту курицу готовила дважды, в первый раз немного побоялась класть столько перца, сколько клал Джейми Оливер, и зря. Получилось немного пресновато. Поэтому не бойтесь, кладите перец. Курица не долго лежит в нем, поэтому сама не острая, только соус острый.
Я, как и в своем рецепте Джейми Оливер, подавала курицу с картофелем с сыром фета и кинзой.
Сложнее всего оказалось купить зелень. Пришлось посетить несколько магазинов и рынок (благо на дворе лето).
Ингредиенты:
- куриные бедрышки
- перец чили (лучше взять несколько разных видов острого перца)
- красный лук
- половина лимона + лимонная цедра
- чеснок
- оливковое масло
- базилик
- сладкая паприка
- тимьян
- розмарин
- сладкий перец
Приготовление:
- куриные бедрышки промываем под проточной водой, обсушиваем полотенцем и кладем шкуркой вниз на разогретую сковороду,
- пока бедрышки жарятся есть время для соуса.
- перемешиваем в блендере перец чили, красный лук, половина лимона + лимонная цедра, чеснок, базилик, паприку. Пробуем, если чего-то не хватает добавляем и опять перемешиваем. Добавляем воды.
- В сковороде, в которой жарились бедрышки, немного общариваем порезанный на крупные кусочки сладкий перец
- Выкладываем бедрышки в форму, заливаем соусом, туда же кладем поджаренный перец, посыпаем все розмарином и тимьяном и ставим в духовку на пол часа.
0 коммент.:
Отправить комментарий