ДАЛ - индийский суп из чечевицы

Ингредиенты:

1. Чечевица – 350 гр.
2. Луковица – 1 шт.
3. Имбирь – 2-3 см.
4. Чеснок – 3 зубчика
5. Перец чили – 1 шт.
6. Помидоры – 3 шт.

Приправы по вкусу:

1. Карри
2. Пажитник
3. Куркума
4. соль

 Приготовление:

Разогреть оливковое масло в кастрюльке и добавить туда порезанные вручную очень мелко луковицу-потушить минуту-две, затем имбирь, чеснок, перчик чили (обязательно вычистить семена и перепонки). Поджарить, постоянно помешивая. Добавить смесь карри с пажитником и куркумой (либо смесь индийских специй) и почищенные от кожуры и порезанные помидопы.

Добавить примерно 350 грамм красной чечевицы , слегка потушить и залить кипятком. Чечевичка должна вариться, чуть булькая, нужно помешивать, чтобы не пригорело. Через минут 15 посолить и поварить еще минут 5-10.

Если сделать Дал погуще, то можно использовать как подливку или как гарнир.
Я вот сделала гарниром :)