Мясо по-гавайски

Ингредиенты:

1. Свинина — 500 Грамм
2. Сыр — 50 Грамм
3. Консервированные ананасы — 250 Грамм
4. Яйца — 2 Штуки
5. Мука — 3 Ст. ложки
6. Сухари — 3 Ст. ложки
7. Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
8. Перец — 1 Щепотка
9. Соль — 1 Щепотка

Приготовление:  

1. Мясо вымыть и обсушить. Нарезать тонкими порционными кусочками (размером с кольцо ананаса).

2. Чтобы мясо по-гавайски в домашних условиях получилось нежным и сочными его необходимо отбить, завернув в пищевую пленку или полиэтиленовый пакет.

3. Посолить и поперчить с двух сторон каждый кусочек по вкусу.

4. Взбить яйца с небольшим количеством растительного масла и 1 чайной ложкой воды.

5. Каждый кусочек аккуратно обвалять в муке.

6. После муки окунуть мясо в яичную смесь.

7. Следующий слой панировки - сухари.

8. Чтобы отбивные получились чрезвычайно сочными и невероятно хрустящими, снова окунуть их в яйцо.

9. Завершающим слоем снова идут сухари.

10. На сковороду налить небольшое количество растительного масла и хорошо разогреть. Отправить на огонь отбивные и поджарить с двух сторон до золотистой корочки.

11. Жаропрочную форму или противень смазать немного маслом или застелить пергаментом. Выложить готовые отбивные.

12. С ананасов слить жидкость и дать им хорошо стечь.

13. Каждый кусочек мяса накрыть колечком ананаса.

14. Сыр натереть на терке.

15. Каждую отбивную присыпать сыром и отправить в духовку на 25-30 минут. Вот и весь рецепт приготовления мяса по-гавайски. Подавать его можно с любимым гарниром и свежими овощами.